Dîner du mois de mars

Dîner du mois de mars:  vendredi 27 mars à 20h00.

Voici le menu proposé qui s'accroche encore un peu à l'hiver avant que le printemps n'arrive !

En février chez Table Privée

Le dîner de février a eu lieu le vendredi 27 à 20h.

Merci aux photos des convives 
qui illustrent notre soirée de février  !

En janvier 2015

Le dîner de janvier a eu lieu le vendredi 16 janvier 
avec ce menu !

Déjeuner professionnel en janvier chez Table Privée

A l'occasion d'un déjeuner professionnel organisé pour un petit groupe, j'ai servi ce menu :

Petit crémeux céleri -noisettes

Rillettes de maquereaux façon St Malo

Dos de cabillaud confit à l’huile d’olive-

sauce vierge agrumes et sésame,

galette de polenta et sauté de légumes d’hiver   

Kissel à l’orange, «très moelleux» chocolat 

et tuile aux amandes 

oOo

Merci à Orith, une des convives, 

pour m'avoir confié ses photos ! 

Et voici que s'approche une nouvelle année !

Photo Léah Déchelette, non libre de droits

contact@leah-d.fr, www.leah-d.fr

Me

Tout nouveau , tout beau !

J'ai le plaisir de vous présenter en avant-première la nouvelle production collaborative de Table Privée avec l'Ampoule, jeune société de réalisation !

Ce clip en forme d' "amuse bouche" est le premier d'une série à laquelle Table Privée et l'Ampoule travaillent.

Table Privée et l'Ampoule vous proposent donc aujourd'hui : "la boulangère de potiron".

Fête de fin d'année chez Table Privée

Menu de décembre :

Amuse bouche selon le marché 

Soupe veloutée de St Jacques 

Cuisse de canard braisée -sauce cassis, pommes fondantes et purée de céleri

Bavarois orange - pistache et «très moelleux chocolat»,

plus une petite surprise !

PAF / 25€ pour le menu avec eaux minérales, thé-café-tisanes

renseignements et réservations :  tableprivee@gmail.com


Et toujours, si vous souhaitez organiser un dîner ou un déjeuner sur une date à votre convenance et au minima pour 6 convives, merci d'en faire la demande au moins 15 jours avant la date 
envisagée: tableprivee@gmail.com 

En novembre chez Table Privée

Le dîner de novembre a eu lieu  samedi 22 à 20h00 

Le poulet fermier aux écrevisses

photo Catherine-Table Privée

PAF/ 25€ avec eaux minérales-café-thé ou tisanes

oOo
Renseignements et réservations :  tableprivee@gmail.com

Et toujours, si vous souhaitez organiser un dîner ou un déjeuner sur une date à votre convenance et au minima pour 6 convives, merci d'en faire la demande au moins 15 jours avant la date 
envisagée: tableprivee@gmail.com 

Dîner d'octobre

Le dîner d'octobre a eu lieu le vendredi 24 octobre à 20h00 

avec un menu placé sous le signe du classicisme lyonnais !

Menu d'Octobre

Amuse bouche selon l'inspiration du moment: 
Crème de céleri-copeaux de foie gras

Petit pot de rillettes de lapin aux noisettes 

Jambon à l'os-sauce madère, 

gratin dauphinois et tombée d'épinards

Tarte aux pralines et petite salade d'agrumes
oOo

PAF/ 25€ avec eaux minérales-café-thé ou tisanes

Pour réserver dès à présent: tableprivee@gmail.com

Photographies de Léah Déchelette©, non libre de droits

contact@leah-d.fr, www.leah-d.fr

Et toujours, si vous souhaitez organiser un dîner ou un déjeuner sur une date à votre convenance et au minima pour 6 convives, merci d'en faire la demande au moins 15 jours avant la date envisagée: tableprivee@gmail.com 

Albums de photos culinaires

Recettes de Catherine-Table Privée et photographies de Léah Déchelette
Le premier album est à voir dans la rubrique "articles plus anciens "-avril 2013.

Photographies de Léah Déchelette©, non libre de droits

contact@leah-d.fr, www.leah-d.fr